Perjalanan Pagi Sore Surabaya berawal dari kecintaan terhadap kuliner Minang yang kaya rasa dan penuh makna. Setiap hidangan disiapkan dengan resep turun-temurun, menggunakan rempah pilihan yang diracik dengan presisi untuk menghadirkan cita rasa autentik yang konsisten. Tidak sekadar menyajikan makanan, Pagi Sore Surabaya menghadirkan pengalaman bersantap yang menyentuh indera—mulai dari aroma masakan, tampilan hidangan, hingga rasa yang kuat dan berkarakter. Seiring waktu, Pagi Sore Surabaya terus berkembang mengikuti selera pelanggan tanpa meninggalkan jati diri masakan Minang. Inovasi dilakukan pada pelayanan, suasana restoran, dan kualitas bahan baku, sehingga setiap kunjungan tetap terasa istimewa. Perjalanan ini menjadi bukti komitmen Pagi Sore Surabaya dalam menjaga kualitas, keaslian rasa, dan kehangatan tradisi di setiap sajian.
Berdiri sejak tahun 1973, Pagi Sore telah menjadi bagian dari perjalanan panjang kuliner Minang di Indonesia. Selama puluhan tahun, nilai-nilai tradisi dijaga dengan kuat melalui resep asli dan teknik memasak yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kepercayaan pelanggan yang terus tumbuh menjadi fondasi utama Pagi Sore untuk bertahan dan berkembang hingga hari ini. Dengan menggabungkan warisan budaya dan pendekatan modern, Pagi Sore Surabaya menghadirkan suasana makan yang nyaman, elegan, dan berkelas tanpa menghilangkan nuansa tradisional. Sejarah panjang ini bukan hanya tentang usia, tetapi tentang konsistensi rasa, dedikasi, dan komitmen untuk selalu menyajikan masakan Minang terbaik bagi setiap pelanggan yang datang.